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这款布朗尼太可爱了

戴上了小红帽

变身“圣诞老人”了

亲们看着是不是超有圣诞气氛呐~

这是一款懒人蛋糕

而且也非常适合新手做哈

失败率为零

半个小时就能搞定一份如此美貌的蛋糕

跟我一样喜欢巧克力的小伙伴们可得收下哦~!

巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因为其华贵的咖啡色(brown)而得名(brownie)。

  布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将蛋液先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

因为它绵密的甜蜜口感,醇香浓郁的巧克力香味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜,简直就是绝配!

【圣诞布朗尼】

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份量:12小块布朗尼

烤盘尺寸:八寸方型不粘烤盘

烤箱:预热至180度

预备工作:八寸烤盘底部先铺好油纸,核桃稍切

主料:黄油125g、黑巧克力70g、全蛋液160g、低筋粉70g、幼砂糖85g、核桃100g

表面装饰:草莓12颗、淡奶油100g、砂糖20g适量

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做法:

1、蛋液内加入砂糖搅打均匀

2、黄油放碗里隔水加热至融化

3、黑巧克力放碗里隔水加热至融化

4、待黄油稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀

5、黑巧克力稍凉后加入到蛋液内,搅拌均匀

6、搅拌好的蛋液呈丝滑状

7、筛入低粉,搅拌均匀

8、加入核桃,搅拌均匀

9、将蛋糕糊倒入烤盘内(烤盘底部先铺好一层油纸)

10、表面刮平整,送入烤箱,180度,中层,20分钟

11、烤好的蛋糕,待凉,取出切成12小块

12、淡奶油加入砂糖打发

13、将打发好的淡奶油装入裱花袋内(使用中号圆型裱花嘴)

14、将草莓切平底部

15、在草莓底部挤上适量奶油,放入蛋糕上面

16、在摆好的草莓周围挤上一圈奶油,顶部挤上少许奶油,完工

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啰哩叭嗦 :

一、全蛋液无需过度打发

二、核桃无需切太小块,大块点的更好吃

三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准

四、蛋糕冷后食用更棒,家中没有草莓也可不加!

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萌蛋糕轻松做...

发表于2013-12-19 15:49:27

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