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现在,杨梅季

要说杨梅

我们台州的杨梅可是有名的好吃哦

街上随处可见坐着卖杨梅的小贩

一筐筐、一篮篮

红的发紫...

 

挑杨梅

那肯定要挑颜色越紫的越好

那样的更甜

 

不过杨梅放家里容易招一些小飞虫

所以太多吃不完的时候

可以像我现在这样烧了

这样保存的时间可以长一点

如果想再保存长久一点

还可以用白酒泡了做杨梅酒

消暑的哦!

 

【杨梅糖水】

主料:杨梅

配料:冰糖、纯净水、食用盐各适量

做法:

1、杨梅放淡盐水里浸洗干净

2、锅内放入冰糖和纯净水

3、水量以没过杨梅最好

4、大火开后转小火,烧上约20分钟,关火将杨梅留在锅内焖凉即可,盛在干净无水的容器里,放入冰箱

啰哩叭嗦:

一、盛杨梅糖水的容器最好是经煮过的无水、无油的玻璃罐,可以密封的那种

二、一般制好的糖水三天内食完最好

三、冰糖的份量可以按自家的喜好适当的进行添减

四、在清洗杨梅方面,个人认为,只要是好的杨梅一般不会有虫之类的,所以无需浸泡很长时间,只要用淡盐水反复冲洗几次,将一些脏物洗净就好

发表于2014-06-26 10:04:53

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