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     这几天又是雾霾黄色预警,难不成真逼得姐我戴着猪嘴般的N95上街吗?好吧,咱自己想办法清肺。

     中医认为白色入肺,白萝卜能下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳。这个时候已经开始供暖了,屋里难免干燥,最容易肺热,所以白萝卜很适合冬天吃。

     白萝卜切薄片,用米醋和白糖腌制后更加脆爽,酸酸甜甜解腻润肺,是一道不错的小菜。

材料:白萝卜、米醋(有果醋更好)、白糖、盐

做法:

     1. 白萝卜

     2.将白萝卜切片,尽量薄,考验你刀工啦

     3.撒些盐,拌匀

     4.腌制20分钟,逼出不少水,这样能出去萝卜的生涩味

  5.将水倒掉后,用干净的水将萝卜片洗一遍,沥干水分后,倒入米醋

  6.加入白糖

  7.喜欢吃辣的就再扔进去一些辣椒圈

  8.在容器上盖上保鲜膜,放冰箱里腌制一夜就可以吃了,很入味。

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