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秋天到了,房前屋后那些野山椒儿熟了,那些白白胖胖滴萝卜也从土里露出面来

了,就约上哥哥姐姐们一起做“萝卜酸”了——这是它的原名了,不是很辣,就是

酸到你牙倒了,这些常常是放学后,或在星期天里常做的事儿,而且没到吃饭时

间,这菜已经没了,然后对妈妈说:“肚子好饿啊。”所以可以说它不是我们的

“菜”,但这是在节日里必上桌的菜,去年在哥哥的婚宴中还上了这道菜,要的是

“好‘孙’”啊,这一句经典评语!

它也是一个快手泡菜,早上把它切好,放上调料,想吃凉凉的,往冰箱里一放就可以了。

婆婆这里的萝卜是小小的这种,若是家乡种的那耙子萝卜感觉更好。我放的红椒丝,拌好之后,放到吃饭时间,稍微有点辣,不吃酸的女儿,不动筷子,老孙蛮喜欢呢!

食材:白萝卜2小只

 配料:红椒、香菜

调料:米醋3汤匙、白糖1小匙、盐1小匙、

 

做法与步骤图:

1、将萝卜清洗干净。不喜欢皮的可以去掉。

2、将萝卜切丝。

3、切好红椒丝、香菜。

4、萝卜丝中,加入米醋和盐,揉搓匀。放约5分钟。

5、去掉腌出来的水,加入红椒丝和香菜段。拌匀即可装盘。

 

 

蜜语:

以酸为主,所以,糖和盐的份量,要少量。可以用白醋,不要太酸的可以少放点。根据个人口味

 

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