客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

抹茶火龙果糯糍

余甘果蜜 精华 发表于2014-10-07 14:26:19

小时候常吃糯糍,而吃上水果馅的还是头一次,还好,家人都很喜欢。糯糯的,甜甜的水果,很不错。

火龙果,别名红龙果、情人果,含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3、维生素、铁、磷、镁等,营养价值很高。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、降血糖、降血脂、降血压、降低胆固醇、帮助细胞膜形成、预防贫血、美白皮肤防黑斑的功效外,还有解除重金属中毒,抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌的功效。

食材:糯米粉210克、火龙果肉150克

配料:抹茶粉5克、绵白糖80克、牛奶250克、色拉油10克、椰蓉50克

做法与步骤图:

1、准备材料。把火龙果去皮切小块。

2、把抹茶粉和糯米粉过筛二次。

3、把两种粉拌匀。

4、加入玉米油。

5、加入绵白糖。

6、加入牛奶。拌匀。250克中,我留下一点点。和好的面糊有些厚稠。

7、把米糊上锅蒸熟,其间搅拌二次。

8、蒸好的米团凉透。

9、取一块米团压扁。

10、放上小块火龙果。

11、滚上椰蓉即可。

12、做好的糯糍可以冷藏一会再吃更不错咧。

小贴士:

1、我和的面糊比较稠厚,没有过筛。也可以过一下更细滑。

2、抹茶包装上提示孕妇和婴儿慎食哦。不喜欢或不可以吃抹茶的可以不放。

3、蒸熟的面团要凉透或凉了再包,或放冰箱冰一下冷藏一下更好操作。

4、在一次性手套上抹油就不粘,容易操作了。

5、如果盘里的椰蓉太少容易粘住盘底。如果椰蓉太少可以放手掌上滚椰蓉。

6、做好的果馅糯糍尽快食用完。

7、原方的牛奶量是250克,我用了约230克。看情况略加,拌的面糊时筷子有阻力。

余甘果蜜推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类