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虾仁玉米炒饭

余甘果蜜 精华 发表于2014-09-29 18:32:21

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效,还能降低血脂肪,并可延缓衰老、增强记忆力。其中,玉米含有维生素、镁元素、粗纤维,常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的排泄,对瘦身很有益。

这个米饭还加了小黄米煮的米饭,鲜美虾仁,甜甜的玉米,很好吃哦。

食材:大米饭200克、虾仁60克、玉米粒50克

配料:洋葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、精盐、食用油各适量

做法与步骤图:

1、剥好的虾仁,切丁,加少许料酒拌匀稍腌一下。

2、虾头留着待用。

3、洋葱切末,姜切丝。香葱切末。

4、玉米粒洗净。

5、米饭打散。

6、锅里适量多加些油,放入虾头,小火熬制。

7、把虾头取出后,加入洋葱和姜炒香。

8、加入虾仁。

9、加入玉米粒炒一下。

10、加入米饭炒散。

11、加入少许食盐。

12、加入蒸鱼豉油,炒匀。

13、加入葱花炒匀即可。

14、装碟。

小贴士:

1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。

2、玉米也可以焯一下水。

3、用了蒸鱼豉油,盐要少放或不放。

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