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烟熏肉南瓜焗土豆

鱼菲 精华 发表于2013-02-21 16:17:44


看似普通的焗土豆,味道你做出来就知道有多美味了,对于香料可以加些罗勒、迷迭香、小葱

只要自己喜欢其实都ok,我个人觉得撒点葱花很赞,建议大家一试





食材:

牛奶糊:黄油1勺、面粉3勺、牛奶245毫升、

馅料:土豆300克、南瓜200克、烟熏肉、黄油

调料:盐、黑胡椒、马苏里拉奶酪丝、黄瓜(芹菜都可以)

 

做法:

1.黄油锅内融化,加入牛奶,快沸腾时,倒入面粉,关火,搅拌均匀

2.南瓜、土豆去皮,切块后土豆入锅煮,南瓜加盐隔水蒸15分钟

3.土豆用机器捣成泥

4.将土豆泥倒入牛奶糊,加入盐,黑胡椒,倒入南瓜块,拌匀

5.将土豆南瓜糊舀入烤碗,撒上马苏里拉芝士,180度烤5分钟

6.烟熏肉用黄油煎香,和黄瓜丁撒在烤好的南瓜土豆泥上,即成

Tips:南瓜不宜煮太烂,适当的硬度,口感更佳,不同南瓜品种可相对增加减少烹煮时间。











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