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吉列鱿鱼圈

飞舞的夏花 精华 发表于2018-07-14 21:30:09



     一直很想做的吉列鱿鱼圈,每次看到那金黄的外表,还有一圈一圈的外形就喜欢的不行。

买了炸锅和面包糠,终于可以动手了。



色泽诱人的黄金圈亲亲

【材料】

鱿鱼1条

鸡蛋1个

黄金面包糠200克

面粉100克

胡椒粉少许

盐少许

色拉油500ml


【做法】

1、鱿鱼去头和内脏,将鱼筒的外皮剥掉,洗净。

2、将鱼筒切成1厘米左右的圈,加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。

3、将鱿鱼筒沾上面粉,再裹上蛋液,再蘸上面包糠,逐个压实。

4、锅中加油烧至六成热,放入鱿鱼圈,转小火,炸至浮起后在略炸一会捞起沥油即可。


处理鱿鱼

切成圈

加盐胡椒粉腌制

依次沾上面粉、蛋液、面包糠

如果炸制


【叨叨】

1、鱿鱼的大小决定了鱿鱼圈的大小,所以选购的时候不要挑太小的鱿鱼,不然圈圈不明显。

2、用的是黄色面包糠颜色比较深,炸制的时候要小心不要炸焦了

3、蛋液要裹匀,面包糠也要压实,这样炸出来的外壳才会好看。




        沾上番茄酱或者甜辣酱,酥脆的外壳,带着一点胡椒香在加水酱料的酸甜辣,好看又好吃ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)




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