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红豆汤圆

飞舞的夏花 精华 发表于2020-02-09 12:24:36



     在日本有一种叫小豆年糕的点心,就是将烤过的年糕放入红豆汤里,赶上元宵节,将年糕换成了汤圆,换一个吃法。



【材料】

      红豆............................120克

      汤圆............................18颗

      白糖............................适量


【做法】

1、红豆提前泡一夜

2、锅中加水将泡过的红豆煮开,倒掉水去除苦涩味

3、另起锅加水大火煮开,关火泡20分钟

4、20分钟后大火煮开,转小火慢煮至红豆变软

5、依个人口味放入适量白糖,搅拌均匀

5、放入汤圆转大火煮至浮起后再煮1-2分钟即可


【叨叨】

红豆提前泡过,煮开后再泡20 分钟更容易煮软







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