客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

鲜辣鲜美的---香辣焖鲫鱼

西马栀子 精华 发表于2013-10-14 23:09:52

前几天。我家闹鱼灾,朋友送来很多水库鱼,黑鱼 ,鲤鱼,鲢鱼,鲫鱼,,,不但是个儿大,还非常的新鲜。弄得我手忙脚乱的收拾了一天,把冰箱塞得满满的。这道香辣焖鲫鱼就是用的这水库鲫鱼和辣妹子辣椒酱做的,其营养丰富, 香辣适口。味道鲜美。

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

鲜辣焖鲫鱼

主料;鲫鱼 

辅料;辣椒酱 葱姜蒜 酱油 糖 醋 盐 香菜 八角

做法;

将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。准备好辣椒酱。

2 葱切段,姜切片,蒜去皮。

3 锅中放入油,烧热。

4 下入沥干水分的鲫鱼。

煎炸两面金黄。

6 下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱,酱油 糖 。

7 倒入开水,烧开后加入盐,转小火焖至20分钟。

8 再转中火收干汤汁即可。

叨唠;煎鱼时候油温要高,下入鱼后不要着急翻动,等结痂后再翻面。鱼要沥干水分以免烫伤。

西马栀子推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类