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       春天是食用芦笋的最好时节。也是春季尝鲜最受欢的菜。芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。中老年人不如多食用一些。

     白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!

     

     

     今天这道【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌,减肥瘦身的明星菜,其营养丰富 ,味道鲜美清新,口感爽脆,是一道深受欢迎的清爽菜。

芦笋白玉菇

主料;白玉菇 100克,芦笋 200克

辅料;盐 鸡精 水淀粉 姜

做法;

1 准备好所有食材。

2 芦笋洗净,切掉根部老的部分。

3 将 白玉菇冲洗干净,去掉根部,芦笋切成斜段。

4 把姜切成丝。

5 锅中注入水加入一点盐和几滴油,晒开后将芦笋和白玉菇焯水。

6 焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

7 另起锅,注入油,爆香姜丝。

8 下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

9 煸炒均匀后,加入盐和鸡精调味。

10 勾入薄芡,略烧 即可。

叨唠;芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油,可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜,所以盐要少。

发表于2014-04-24 10:13:04

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