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柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验第三烤---盐焗虾。烤箱38L黄金大容量,打造最均匀烧色。 非常适合现代家庭使用。快速预热加热系统  1800W大功率极速启动预热效果快人一步,极速启动,功率全开,直达设定温度200度仅用了几分钟就完成烤箱预热任务。真正做到一度飞梭。

 

今天体验的这款烤箱制作的传统菜品,盐焗虾。盐焗是广东一带的一种传统烹饪手法,它利用了物理热传导的原理,用盐作为导热介质使食材成熟,用这个方法来制作菜品可以锁住食材的鲜味,口味咸鲜干香。做法简单,是厨房小白展示厨艺的最佳菜品

主料;海虾 10只 

辅料 海盐 400克  花椒 适量

做法;

准备好所用原料。

海盐和花椒放入锅中。

小火,慢慢翻炒至盐微微发黄。

将清理好大虾,用吸油纸吸干水分。

烤盘铺锡纸,倒入一半的花椒盐。

将大虾码放在盐上。

再把剩余的盐均匀的倒在大虾上。

用锡纸包好。

入烤箱200度 15分钟。

10 烤好的虾取出将表面粗盐粒磕掉装盘儿即可。

叨唠;我用的虾很大,根据食材的大小来调整烘烤时间。虾要先去掉虾线,剪去虾呛。如果不习惯虾的腥味,可以加上胡椒粉和料酒腌制10分钟去腥。


发表于2015-10-18 22:09:39

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