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清甜可口的菠萝蜜炒肉片

西马栀子 精华 发表于2015-08-22 10:55:06

非常感谢美食天下,和九三集团给了我这次试用的机会,3桶食用油,我家一年不用买油啦,,,嘻嘻。

菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为热带水果皇后长期居住北方的我,还是第一次吃呢。很香甜,我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜,尤其是肉菜味道非常好,于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动,做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴,,,肉片渗透了菠萝蜜的香甜,更加嫩滑了。

菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

主料;里脊 300克 菠萝蜜 300

辅料;九三鲜榨大豆油  生抽 糖 盐 料酒 淀粉 姜碎

做法


1菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。

里脊切成片,加入盐 淀粉上浆。

3菠萝蜜去核切成片.

4锅中注入油,爆香姜碎。

加入肉片。翻炒均匀。

6翻炒至肉片变色后烹入料酒,加入生抽和糖煸炒均匀。

加入菠萝蜜片。

快速翻炒均匀即可。


叨唠;此菜是一道清淡爽口菜 不易过咸,生抽要少添加,只是提味而已。


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