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最近,迷恋上老北京芝麻烧饼了,酥香的烧饼,芝麻的香气和自制椒盐的浓香混合在一起,那才叫一个香。趁热吃上2个,那叫过瘾。。。。椒盐的香味充满着整个厨房,让人不禁垂涎欲滴了。

市场上的买的现成的椒盐,真的不敢恭维,一点味道都没有,安全又得不到保障,还是动起手来,自制味好健康的调料---花椒盐。

主料;花椒 50克 ,小茴香 30克

辅料;盐 5 克

做法‘

1 准备好所用食材。


2 把花椒和小茴香放入炒锅中,炒至花椒和小茴香焦黄。

3 将炒至好的花椒和小茴香 盐放入破壁机的研磨杯中。

4 将研磨杯固定在破壁机底座上。

5 接通电源,设置 研磨功能,按下开关,瞬时完成。

叨唠;我家喜欢吃粗糙一点的,如果喜欢细腻点的,再研磨一次,还有炒好的花椒和小茴香要马上研磨,时间长了会有些回潮。

发表于2015-07-24 10:38:26

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