加了淡奶油的面包很香，用了汤种法就更软了，我还加了葡萄干，真是灰常灰常的好吃！外面买不到的！

 

汤种材料：金像面包粉25克、 清水100克

面包材料：

金像面包粉200克、高筋粉50克、鲜奶油 60克、酵母粉3/4小匙、细砂糖40克、盐3/4小匙、鸡蛋40克、奶20克、汤种85克、黄油25克、葡萄干1把

制作方法：

所有食材

 

25克金像面包粉、100克清水，倒入奶锅内，充份搅拌均匀至无明显面颗粒后，开小火，一边煮一边搅拌至成糊状。煮好的汤种，要盖上保鲜膜防止水份流失，移入冰箱冷藏3小时后方可用。

过程：
1、将鲜奶油、细砂糖、盐、汤种、鸡蛋、奶先放入面包桶内。

2、再放入面粉，撒入酵母粉。

3、先开启“和面”程序，和面20分钟。

   再转“甜面包”程序， 选择重量“450克”、烧色“浅色” 。放入软化的黄油，

4、当面包机显示面板上显示：“2:15”时，和面程序基本结束，取出面团，边抻面团边撒入葡萄干。这时要拔下面包机插头。（也可以现在取出面包刀）

5、葡萄干裹好后，把面团整好形，重新插上电。接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序，直到最后发出声音，时间显示为“0:00”时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。

6、出炉了。

 

免不了的唠叨：

1、原配方里有奶粉15克，我家里没有了，就把清水换成了鲜奶。

2、葡萄干如果是干硬的那种，可泡温水软化一下，然后用厨房纸吸干水分即可。

3、我的面包机有停电后15分钟的记忆功能。所以，在15分钟之内，面包机可以继续未完成的工作。

 

     不知不觉已经写了不少篇日志了，来到美食天下，让我爱上了美食！

     它为我的生活增添了很多色彩，虽然有时很累，但累得很快乐！

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