其实一开始想着豹纹饼干，然而豹纹比较费事，又从来没喜欢过豹纹，决心尚未完全建立，便迅速被打消。

还是这个三色的旋纹，同样的材料，同样的三色面团，更容易让人投入行动，而结果也是一样的好看。

原以为应该是咖啡色最深，不曾想却被可可粉占了上风，即使后来再加了少许咖啡粉，也未能赶上可可，却在面团里留下了零星未能化去的咖啡颗粒。倒也是没有什么关系，颜色由浅而深排列，并不一定要口味来排序。

三色漩涡，这螺旋圈圈看起来要比豹纹更中意。味道么。。。盛赞。。。

用料：低筋粉75克，黄油42克，细砂糖35克，鸡蛋15克，可可粉2克，速溶咖啡粉1克，蛋液1/2小勺，水1/4小勺

黄油软化，加入细砂糖，打发。分两次加入鸡蛋，搅打均匀。筛入低筋粉，拌成均匀面糊。分成三等分。

将可可粉加入蛋液中，拌匀，倒入一份面团中，拌成均匀的可可面团。咖啡粉溶入水中，倒入另一份原味面团里，拌成咖啡面团。

将咖啡面团擀成方形面片。可可面团也擀成大小均等的方形。将浅色的咖啡面团叠放在深色可可面团上面。再将原味面团也擀成同样大小的方形，叠放在浅色的咖啡面团上面，再稍微擀薄压紧。小心卷起，成圆柱，放入冰箱，冷藏至硬。

取出，切成厚约7毫米的片，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。原味面团微微呈金色，出炉，晾凉。

渐变螺旋。。。。。

发表于2017-06-07 06:07:53