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冬至之后多吃羊肉,以补阳气,阳气充足,才会祛病延年。反正今年羊肉也多,变着花样吃羊肉。这个滋补党参羊肉汤,可以大补元气,补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

用这个一锅五胆的电炖锅中的四个小炖盅来炖吧。之前嫌那个大的炖盅太大,炖一锅汤只装一半。这次换用小炖盅,看看是不是小盅更好用一点。

电炖锅最大的优点是,不用守锅边。早上炖上,尽管放心出门。中午回家,它已经自己进入保温功能,只管吃现成就好。

党参和红枣枸杞都是甜味,把一锅汤也变得甜不滋儿的,中医讲甜味入脾,这锅羊肉汤不仅补益元气,还可以滋养脾胃。。。。



用料:羊肉300克,党参15克,红枣10枚,枸杞子30克,生姜1块,食盐适量。

将党参表面的泥沙刷洗干净,洗净红枣表面的浮尘,备用。羊肉洗净,切成大片,放入锅中,加一块拍扁的生姜,倒入适量清水,置火上,大火煮沸。随着水温升高,血沫渐渐浮出。待血沫出尽后,捞出羊肉,

放入炖盅里,加入党参,红枣,枸杞,和生姜片,加入适量清水,放入电炖锅中。在电炖锅中加入适量清水,注意保持水位的高度。盖上盖子,插好电源,选择炖肉功能,启动。炖煮结束,电炖锅自动进入保温功能。关机,拔电,取出炖盅,加盐调味食用。

满满一盅得两个人吃。。。。


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