客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

刚刚拿到鸡蛋杯的时候就想,可以用这东西来做香椿鸡蛋棒。只是不能马上有香椿。终于等到香椿时节,可以把一开始的想法付诸实践。

几块钱一小捆的香椿也没多少分量,看来这香椿还真是蛮贵的。但这一小捆也能吃上一顿了。

就如同香椿煎蛋的做法,香椿切碎与蛋液一起搅拌。只不过不再入油锅,而是倒进了鸡蛋杯。鸡蛋杯容量有限,而蛋液受热会膨胀,所以,一个鸡蛋最好是分成两份,分次倒入鸡蛋杯,做成两个棒棒。否则,上部的蛋液就可能还没有成熟就被顶了出来。如此,还是油锅比较省事,一锅,想煎多少个蛋都成。不过,比起油锅,香椿鸡蛋棒就没那么多油,更加低热一些。做好之后,淋上少许香油,撒些个葱花,吃起来也是一样的香。。。。。

用料:香椿17克,鸡蛋1个,盐0.5克,葱花少许,香油少许。

香椿洗净,切碎,备用。将葱去掉根须,洗净,切成葱花。鸡蛋磕入碗中,加入盐,搅打均匀。再把切好的香椿倒入打好的蛋液中,搅拌均匀。在准备食材的时候就把早餐鸡蛋杯插上电,预热。

食材准备好后,鸡蛋杯也预热得差不多了,放入竹签。将一半香椿蛋液倒入鸡蛋杯中,静候数分钟。随着蛋液成熟,鸡蛋棒受热膨胀,慢慢升出鸡蛋杯。再把剩下的蛋液也做成鸡蛋棒,放入盘中,淋上香油,撒上葱花,即可食用。

别样香椿炒鸡蛋。。。。


食·色推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类