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把葱油鸡翅的做法改编成青花椒鸡翅,

效果竟然很不错

鸡翅嫩滑多汁,麻香浓郁。




用料:鸡翅中8个,葱1段,姜1小块,蒜2瓣,盐2克,青花椒粒3小撮,酱油1汤匙,料酒2小匙,蚝油2小匙,油适量

鸡翅背面划两刀,正面用牙签扎数,泡入清水中,反复揉搓,换几次水,清洗干净,沥干水分。

葱切段,姜蒜切粗粒,盐,青花椒1小撮,酱油,料酒,蚝油,放入鸡翅中,

抓拌均匀,冷藏腌制2小时。

把腌制好的鸡翅平铺在容器中,蒸锅上汽之后放入,蒸15-20分钟。

出锅,把鸡翅平铺摆进盘子内,倒入蒸鸡翅的汤水,

表面撒1小撮青花椒,

炒锅烧热入油转小火,

放入1小撮青花椒,微炸,

将热油均匀地淋在鸡翅上。趁热食用。

椒麻味。。。。


发表于2021-12-15 09:54:21

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