麻虾酱蒸草鱼

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食材： 草鱼中段400克

调料； 油 盐 麻虾酱 料酒 姜 葱

做法；

1.草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟

2.擦干鱼块，放入锅内用油煎.

3.两面煎过

4.鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒，

5.放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟.关火.

6.撒上葱段，闷1分钟即可。

1.麻虾酱比较咸，盐不用再放了.
2.水煮开了再蒸鱼。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小决定.

发表于2012-11-06 20:59:27