麻饼通常是宴客时餐桌上少不了的一道点心。一般有豆沙馅和葱油的2种口味。

材料：豆沙，自发粉，酵母，奶粉，糖粉，吉士粉，熟芝麻。

做法： 1，面粉、酵母、奶粉、吉士粉混合一起。加入温水搅拌成面絮。

            2，揉搓成光滑的面团。

             3，发酵成2倍大时取出排气。

             4，分成均匀的剂子。

            5，擀成厚面皮，包入豆沙馅收口朝向。

            6，表面刷一层水，撒上芝麻。

            7，放入蒸锅中蒸16分钟关火焖3分钟取出。

           8，喜欢吃油炸的也可放入油锅中炸制两面金黄。