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早上起床后发现家里停水,早餐只能外买了,LG非要跟我一起去,我知道他是想吃油条,如果他不去我是一定不会买,为嘛?一,因为我和儿子都不爱吃,二,那东西不健康,尤其是外买的。

可是老公很爱吃,时不时就嚷着要吃油条,然后就给我讲他小时候是有多爱吃豆浆泡油条,他老妈每次都会过两条马路去给他买巧搭配油条吃出新滋味:青菜炒油条~~

好吧!把老妈都搬出来,我投降啦~

他自己吃的津津有味,儿子根本不买账,我也是意思两口,剩下的油条要怎么处理好?好歹也是钱买的,总要想个法子解决吧,想起来不久前好像在哪本书上看到过用青菜来炒油条,凭着记忆炒了一盘,别说,味道还真不错,俺家小子居然说,娘,明天再买几根油条来炒。

油菜炒的时候很容易出水,加入油条后汤汁会被油条吸进去,油条变得很有滋味,青菜也不会水淋淋,绝好的组合。

 

【青菜炒油条】

 

原料:

油条2根、油菜4-5棵、香菇6-7朵

 

调料:

葱蒜末适量、五香粉少许、盐1/2小勺、蚝油1小勺、鸡精少许

做法:

1.油菜洗净切成2段;香菇洗净切片;油条切段备用。

2.炒锅烧热,倒入4大勺油,油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香。

3.倒入香菇片炒软。

4.再倒入油菜。

5.加盐。

6.加蚝油大火炒约10秒钟,至油菜变软。

7.然后加入鸡精调味炒匀。

8.最后放入油条快速翻炒均匀即可。

提示:炒油菜容易出水,所以要大火快炒。

油条要最后再放进去,快速翻炒均匀即可,炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。

 

 

发表于2013-09-05 10:47:19

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