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早餐是一日三餐里最为重要的一顿,无论吃的、喝的,它的选择也是十分丰富。为了营养的更加全面,我们应该尽量的多准备一些品种,让家人每天都吃得有滋有味。

蜜豆奶,是一种很营养也很快手的早餐饮品,一年四季都能喝,冬天可以用热的牛奶,让胃暖暖活活,而夏天就用常温的牛奶,喝起来舒舒爽爽。

蜜红豆是我冰箱一直常备的,平时可以拿来直接吃,也可以拿来做面包、做发糕、做酸奶等,当然了,还可以做早餐蜜豆奶。看着图片上这些颗粒饱满、粉粉糯糯的蜜红豆,我总感觉充满了诱惑。

红豆又名相思豆、饭豆、米豆、赤小豆,是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,含有较多的皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;此外,它还是富含叶酸的食物,所以产妇、乳母多吃红小豆还有有催乳的功效。

-------------------------------------------【早餐蜜豆奶】---------------------------------

蜜豆奶原料:蜜红豆适量、牛奶适量

蜜红豆原料:红豆200克、白糖适量

步骤:

1:红豆用清水浸泡半天,挑去坏豆,洗净。

2:锅里加入适量水,倒入浸泡好的红豆煮至水开后再煮约1到2分钟。

3:捞出洗净。(这一步好比我们做菜时的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了)

4:洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)

5:盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。

6:煮至红豆绵烂,锅里刚好没水,关火。(如果是用普通的高压锅,大火烧开后转炉心火煮约半个小时即可)

7:煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。(白糖的量依据自己喜好而定。)

8:盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可,蜜红豆就做好了。

9:早餐时可以取适量蜜红豆加热牛奶,一起放入搅拌机里。

10:搅拌均匀,就是甜蜜蜜的红豆奶了。

诗心片语:

1:焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。

2:煮的时候要小火慢煮,这样才会绵烂而颗粒完整,以免把红豆煮开花了。

发表于2014-03-11 14:19:26

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