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不可否认,油炸的食物吃多了不健康,但它们的色、香、味却总是让人难以抗拒,算算日子,真的很久没有炸什么来吃了。每天放学看着路边的那些小摊、每天晚上还要看着电视里的广告,别说孩子们谗了,我自己也开始想念了.....。于是,炸了一次奥尔良香酥鸡翅,金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉,让人如何释手...。

久久的解一次谗,绝对没有什么大碍,所以放心的吃哈!

-------------------------------------【奥尔良香酥鸡翅】-------------------------------

原料:鸡翅中500克

配料:鸡蛋一个、面包糠适量

调料:奥尔良烤肉料35克、

步骤:

1:准备好鸡翅。

2:清洗干净后在内外两面各自划上两刀,这样做不但利于入味,后期炸制的时候也比较容易熟。

3:把35克奥尔良烤肉料用少许清水调匀。

4:倒入鸡翅中里,戴上手套抓匀,放入冰箱冷藏腌制半天,或者一夜。

5:取一个鸡蛋打散。

6:把腌制好的鸡翅中放入鸡蛋里均匀的裹上一层蛋液。

7:接着放入面包糠里,均匀的包裹上一层面包糠。

8:依次裹完所有的鸡翅。

9:锅中加入适量油,烧至六、七成热,分次下入鸡翅(因为我用油量不多,所以要分次)。

10:炸至表面金黄酥脆、鸡肉熟透,捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。(因为有面包糠,所以别像平时炸排骨什么的一样,来个大火复炸,一下锅面包糠一定黑乎乎)

发表于2014-02-28 18:36:19

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