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二三月的天气就像一个摸不着脾气的小姑娘,虽然温顺的时候让人感觉特别舒服,但情绪却变化无常,几天前冷的要命,室温只有六七度,昨天却一下达到了十五,初夏一样的感觉。

早上五点多突然下起了大雨,接着七点送孩子上学的时候却阳光灿烂,这会又是哗啦啦的下个不停,正所谓天有不测风云啊 !

转眼又到了周三,离周末又不远了,希望周末的时候和上周一样有个好天气,可以陪孩子们好好玩好好吃。

一款非常清新甜蜜的披萨,很适合双休的日子,烤上一盘和家人们一起分享。

---------------------------------------【水果披萨】----------------------------------------

饼底原料:普通面粉250克、牛奶125克、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、融化黄油15克(可以做两个)

披萨馅料:苹果、香蕉、草莓、猕猴桃、杏仁各适量

其他配料:蓝莓酱适量、马苏里拉奶酪适量

表面装饰:全蛋液适量

1:把所有饼底原料加入面包桶里。

2:安装入烤箱。

3:接通电源启动和面功能,揉面15分钟。

4:和面时可以通过观察窗进行观察。

5:揉好的面团较光滑即可,用手收圆,盖上保鲜膜 。

6:继续装入烤箱。

7:启动发酵功能。

8、9:发酵至原来的2倍大小就可以了。

10:发酵好的面团取出排气。

11:取一半擀成比烤盘略大一点点的面片。

12:放入不粘烤盘里,把多余的边缘向内稍微卷起,并用叉子在面片上叉出一些小洞,避免在烘烤的过程中,饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。

13:在饼底的边缘刷上一层全蛋液,放入预热好的烤箱150度中层烤约10分钟。(以为水果披萨的馅料不适合烤得过久,所有先烤饼底)

14:烤饼底的时候把所有的水果和杏仁切成小丁。

15:锅里加入适量黄油(方子外)融化,倒入水果丁,加入适量白糖稍微翻炒后盛出备用。

16:烤好的冰底拿出,抹上一层蓝莓酱。

17:撒上一层马苏里拉奶酪丝。

18:铺上水果馅,撒上杏仁。

19:在铺上一层马苏里拉奶酪丝。

20:放入提前十分钟预热好的烤箱,上下火、中层、160度烤约50到20分钟。

诗心片语:

1;做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。

2:做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞,避免烤的时候饼皮股起。

3:馅料可以依据自家喜好而改变。

发表于2014-02-26 10:12:15

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