制作过程: 

    【外皮】：

     饺子皮400克

    【馅料】：

     肉糜300克，韭菜一把，大葱一根，鸡蛋一个，生姜一块

    【调料】：

     食盐适量，麻油适量，十三香适量，鲜酱油适量

【步骤】：1-9

1.准备做饺子所需的食材...

2.韭菜切成韭菜丁...

3.大葱切成葱花,生姜压成汁...

4.所有调料和做馅材料一起搅拌均匀...

5.取一张饺子皮放入适量的饺子馅...

6.左手食指顶着两个大拇指向中间一挤即成图上的图形了...

7.所有包好的水饺,看着漂亮吧...

8.锅中倒入适量的清不烧开后下入包好的饺子...

9.生的饺子是沉底的，熟的饺子是飘起的，看炎妈的饺子在锅中可是一个都没有破的...

    有些朋友说煮水饺的时候老是会烂的，这里炎妈和大家分享几点：1.一定要水大开后下入水饺；2.一次不要点过多的生水；3.煮水饺的时候勺子要往前推不要往后扒。。。