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吃惯了中规中矩的饺子,觉得没有花样可以出?

NO!

看看这碗饺子,有没有诱惑到你呢?

只因为紫色的加入,使得非常中式的饺子立即显得浪漫和温馨了许多。更适合在过年这样的传统节日里享用,别有一种美好的感受。

这样一款浪漫的传统中式小吃(主食)非常适合像我这样酷爱饺子的中国人在情人节里共同享用。既几乎没有什么成本地小浪漫了一把,又顺道过了一把饺子瘾,何乐而不为呢?

原料:紫薯面团,面粉,鸡蛋,韭菜,木耳,大葱,生姜,温水,十三香,花椒粉,食盐。

1、所用原料,漏拍木耳了。紫薯面团是把紫薯蒸熟后压成泥,跟适量面粉搓匀,然后加适量水和成的面团。木耳用温水泡发。

2、面粉中加入适量水和成光滑的面团,饧半小时。

3、饧面的过程中开始制作鸡蛋水饺的馅,鸡蛋磕入碗中打散。

4、葱和生姜切碎。

5、韭菜摘洗干净后充分沥干水分,切成小段。

6、炒锅放适量油,下入蛋液炒熟,适当炒老一些。

7、炒好的鸡蛋拨到一边,下葱和姜末炒香。

8、鸡蛋用铲子铲碎,加入泡发后清洗干净并切碎的木耳翻炒一分钟。

9、关火,加1勺半十三香。

10、加少量花椒粉。

11、加适量食盐翻炒均匀。

12、锅跟锅里的菜都晾凉后准备开始包饺子的时候再加入韭菜翻匀(可防止韭菜腌出水来不容易包制),饺子馅就做好了。

13、饧发好的双色面团各分出一小团来,把紫薯面团稍稍擀开,包入搓成条状的白面团,稍稍揉搓后切成小剂子。

14、剂子上撒少量面粉,擀薄。

15、取一个剂子,放入适量饺子馅。

16、包制成自己喜欢的饺子形状。

17、依次包好所有的饺子。

18、锅中烧水,水烧开后下入饺子,煮熟后捞出装盘,用油泼辣子和香醋调汁,蘸食即美味无比!

饺子跟馅的色彩形成鲜明对比,更显得美味可口、诱人无比!!

都说各色食物都有它们对应的营养,那么,这样一款饺子,营养价值还用说么?!

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