许久没有做塔吉锅饭了，这回中午有一些零散的材料，正好用这些下脚料做一个锅好吃的塔吉锅饭，塔吉锅不但可以做饭也可以做菜，今天我就用塔吉锅做一个【塔吉锅玉米腊肠饭】不但颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富。在这个微冷的天气，喝着粟米羹和塔吉锅饭，香香的暖暖的，要是你的亲人和爱人吃着你做的一锅饭，相信一定会喜欢的。

           

           

【主料】：

大米350克 （可供2-3人食用）

【配料】：

腊肠2根

甜玉米一根

西兰花少半朵

胡萝卜一小根

蘑菇三个

彩椒少许

 

【调料】：

盐5克

生抽一茶匙

蚝油一勺半

水2勺

胡椒粉少许

【制作方法】：

1、塔吉锅玉米腊肠饭食材。

2、西兰花清洗干净焯水后过凉水后捞出控干备用。

3、玉米用改锥把玉米粒隔趟川一下，然后搓掉成玉米粒，腊肠斜切成片，蘑菇洗净切片，西兰花埂子切成丁，胡萝卜切丁，彩椒切两三圈。

4、塔吉锅小火锅热后放入少许油，然后放入葱姜煸炒香。

5、然后放入胡萝卜丁煸炒。

6、然后放入泡好的大米。

7、反复翻炒均匀，然后放入甜玉米粒。

8、放入盐翻炒均匀即可。

9、在上面摆上腊肠和蘑菇片，然后倒入比米稍微多一点点的水，小火焖至汤干饭

   熟。一般上汽后4-5分钟分钟左右。停火后稍微焖2分钟。

10、然后打开放入西兰花丁和西兰花，摆上彩椒圈。

11、然后把蚝油汁和生抽少许糖和少许水提前对好汁，热锅凉油放入兑好的汁熬制

    起泡。

12、然后淋在上面即可，好吃的塔吉锅饭玉米腊肠饭就做好了，配合一个汤就是一

    顿不错的午餐了。

       怡汝的这款【塔吉锅玉米腊肠饭】就做好了，配合一个粟米羹，一顿不错的

午餐！

            

         其他塔吉锅饭： 

       塔吉锅什锦芋头饭https://home.meishichina.com/recipe-54182.html

 塔吉锅奥尔良煎鸡饭https://home.meishichina.com/recipe-53641.html

【怡汝知心话】：

1、大米稍微泡一下容易熟。

2、塔吉锅饭辅料自己喜欢什么放什么即可。

3、塔吉锅一开始使用要用小火煮米汤进行保养。

4、塔吉锅饭一定要小火才可以。

发表于2012-10-16 14:06:24