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简单快手——葡萄干小蛋糕精华

做这个小蛋糕，完全是看中了它的简单方便，天生是个慢性子，做烘焙需要的时间又长，所以家里居然断了零食，额滴神，公公婆婆居然在街上买了油炸的东西回来给儿子当点心，别的卫生啥的也就不谈了，这炸的油不知道哪年才换一次。
美食家厨艺大赛开始了，自己也参加比赛了，可没往得奖上想，这不刚仔细看了下，才发现烘焙赛区的优秀作品奖就是自己很喜欢也很需要的料理机呢，神啊，保佑我能得个优秀奖就好了，冬天里少不了打个核桃粉、黑芝麻粉的，夏天榨个果汁，或者包饺子什么的弄个馅啊什么的也挺方便，嘿嘿，这个就是俺目前的美食梦想了。

里面多多的葡萄干，吃起来软软甜甜

原料：黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克、葡萄干60克。

⒈室温软化黄油；加入细砂糖和盐
2、打至颜色变浅，体积膨大
⒊加入少量打散的蛋液，
4、搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
5、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

6、加入1/3粉类搅拌均匀

7、加入1/2牛奶搅拌均匀

8、继续以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并拌匀

9、葡萄干提前用郎姆酒浸泡

10、加入沥干的葡萄干

11、拌成均匀的面糊

12、将面糊盛入纸杯中约7分满

13、预热180℃的烤箱，上下火，倒数第二层，20分钟。

发表于2012-12-11 13:52:05

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