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润肺化痰健脾胃【秋梨膏】

皮皮熊 精华 发表于2013-10-09 12:36:00




一直对传统的东西比较感兴趣!

就像这秋梨膏,

只一眼便爱上了。

买了8斤雪梨,

熬了几个小时,

才得到不足一斤的秋梨膏,

可见其珍贵。

也可以想象得出外面买的有多么的不放心!

现在正是做秋梨膏的好时候,梨子也比较便宜,喜欢的小伙伴们不要错过哦!!

秋梨膏:

具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。还富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、铁、茯苓酶、贝母碱等,可调整血压,促进食欲,润肺止咳,清热化痰,宁心安神,疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者,妇孺老弱皆可饮用。

健康程度★★ 

推荐指数:★★ 

作简易度: 


1.准备需要材料:雪梨8斤,罗汉果1个,川贝30克,冰糖100克,红枣100克,生姜1小块,蜂蜜适量。

2.梨子洗净后去皮去蒂擦成丝。

3.全部擦成丝,核不要。

4.红枣洗净去核切碎,生姜切丝,罗汉果洗净用手掰碎,全部放入雪梨中拌均匀。


5.大火煮开后改小火煮45分钟。

6.煮好后,用筛子或者纱布滤出里面的水分。

7.尽可能的榨干一些。

8.川贝放入料理机中打成粉末。


9.加入冰糖和川贝粉。

10.快速搅拌均匀,这时候可以开大火煮开后,改小火慢慢熬2个小时左右。

11.熬到类似于蜂蜜这样的稠度即可熄火(熬到后面注意看住火候,要不时的搅拌一下,以免糊锅)。

12.放凉后加入适量的蜂蜜调匀就大功告成(放入干净无油无水的玻璃容器中冷藏保存,喝的时候用干净无油无水的勺子舀几勺勾兑温开水冲服即可)。



 


美味小贴士:

如果嫌梨子擦丝麻烦的话,可以直接用料理机打烂,

再或者没有擦丝板和料理机的话就直接用刀剁碎吧。

川贝我是后面加进去的,这样就不会被过滤掉,不浪费。

熬到后面的时候注意看住火候,不时要搅拌一下,以免糊锅就前功尽弃啦。

用干净干燥无油无水的玻璃密封容器来装,冷藏保存。

喝的时候也一样,用干净干燥无油无水的勺子来舀哦。

温开水冲服,水太烫会破坏蜂蜜中的营养成分。



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