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很下饭的一道菜--【狼牙土豆】

美乐猪 精华 发表于2014-10-20 16:29:45

  中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。

材料:土豆2个,香葱2克,蒜头2瓣,红辣椒数片,青辣椒数片,盐半勺,鸡精少许,孜然粉1勺,辣椒酱1勺。

做法:

1.香葱切段,蒜头切片,青红辣椒切圈备用。

2.土豆去皮洗净,切狼牙状,洗去淀粉。

3.放入煮锅煮至八分熟。

4.捞出沥干水分。

5.炒锅加入食用油,大火烧热,加入蒜片爆香后倒入土豆翻炒。

6.调入盐和鸡精。

7.调入孜然粉。

8.加一勺辣椒酱。

9.翻炒均匀后,加入香葱和青红辣椒翻炒几下即可出锅。

10.很下饭的一道菜。

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