咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 
逛超市的时候看见有卖咖喱的，买了一盒微辣的，用剩米饭来炒个咖喱炒饭，呵呵，咱也体验一把印度咖喱味。

原料：剩米饭 胡萝卜 午餐肉 鸡蛋 洋葱 咖喱 油

步骤：

1.

剩米饭一碗，胡萝卜，午餐肉

2.

午餐肉 胡萝卜 洋葱 咖喱分别切丁

3.

鸡蛋打散

4.

锅热油，倒入打散的蛋液

5.

将鸡蛋炒散

6.

炒好的鸡蛋盛出备用

7.

锅热油，小火炒香洋葱末

8.

放入胡萝卜炒变色

9.

放入午餐肉翻炒一下

10.

盛出备用

11.

然后将剩米饭倒入锅内

12.

米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉

13.

放入鸡蛋翻炒均匀

14.

放入咖喱块

15.

翻炒至咖喱融化，米饭粒粒分明就可以吃啦

• 小贴士

• 做炒饭的米饭最好是剩米饭哦，或者新鲜的米饭冷却后放入冰箱冷冻半小时也可以。

发表于2013-10-19 15:45:39