这个在做法上类似我们鸡西有名的鸡西辣菜，我们鸡西冷面和辣菜吃过的人没有说不好吃的，离开家乡的鸡西人，最怀念的也就是鸡西冷面和辣菜的这个味儿，任何地方是吃不到的（还有举世无双的鸡西刀削面）。虽然自家做的这个拌蕨菜和饭店的有点差距，但是已经绝对能满足味蕾，解解馋了。鸡西辣菜的种类很多，我这只是蕨菜的拌法，其实可以一举一反三的噢。我希望把我们鸡西、甚至东北的美食介绍给更多的朋友们，与更多的外地朋友分享，我们东北人的生活，东北人的味儿！
原料：蕨菜，胡萝卜，洋葱等。
做法：
1 将蕨菜洗净，用沸水焯熟，再放入凉水中，冷却后捞出挤去水分。
2 放入切好的洋葱。
3 放入胡萝卜丝。
4 放入食盐。
5 放入酱油。
6 放入陈醋。
7 放入白糖。
8 放入味精。
9 放入自制的香辣麻油，加入了这个就又香又辣双麻了，味道绝佳。
10如果喜欢更入味的，可以放入冰箱冷藏一会儿再取出回常温后再装盘食用。
发表于2012-12-11 10:34:36
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
