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【无添加原味酸奶】

quenny 精华 发表于2015-10-23 13:29:49

    其实早看就看到别人自己在家做酸奶,可以搭配各种果酱或水果一起吃,看着就很美味的样子。

    我是一直想试又一直偷懒,之前小美店里进了些酸奶菌,所以我也就趁着这个机会自己做了次酸奶,别说,就算是没有加糖的原味酸奶,也很好吃呢~


材料:

牛奶1L,酸奶菌1小袋,蜂蜜、整颗蓝莓酱适量

做法:

1. 准备好牛奶和酸奶菌粉,一大包菌粉内装10小包,一次1L的牛奶用一小包菌粉就可以了;

2. 将准备用来盛装酸奶的容器放到大锅中煮一会儿;

3. 小锅内装水烧开,然后将水倒入面包桶中烫一烫以杀菌;


4. 将部分牛奶倒入小锅,然后加入酸奶菌粉搅拌均匀;

5. 将剩余牛奶全部倒入,继续搅拌均匀;

6. 将奶液分别装入准备好的容器中;


7. 先将小奶瓶装入面包桶,再在上面摆放密封盒,盖好面包机盖子;

8. 选择程序15,按照默认时间8小时进行设定就可以了,时间到了之后取出做好的酸奶,可以直接食用,也可以加蜂蜜搅匀再搭配果酱食用 ;

P.S.

1. 制作酸奶一定要保证容器的干净,所以一般都会先煮一煮来杀菌;

2. 8小时制作好的酸奶是还带有一定流动性的状态,如果想要做固体状的,可以适当延长时间;


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