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        胡萝卜土豆烧排骨是我家经常做的一道菜,多种搭配营养更全面,很下饭的一道菜。下面来看看具体做法吧.....

原材料:

【主料】:排骨500克

【配料】:土豆一个、胡萝卜一根

【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三颗、豆瓣酱适量、盐适量、油适量、老抽少许、料酒适量

制作步骤:

准备好原材料

排骨斩成小块

将排骨入锅焯水,加入适量料酒

胡萝卜和土豆切成滚刀块

生姜、大蒜瓣切成片,小葱葱头部分切成段,剩余部分切成葱花

锅里加入适量油,放入适量豆瓣酱炒出红油

加入排骨,加入少许老抽,快速翻炒

加入胡萝卜、葱姜蒜,翻炒

加入适量水,大火烧开,中火煮20分钟

加入土豆,煮至土豆熟

撒上葱花,出锅了

小贴士:

一、炒排骨的时候稍微炒一下就可以,炒久了肉质会很紧;

二、火不要太大了,不然水很容易烧干。

发表于2014-08-21 07:51:47

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