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【地瓜白粥】一碗清甜的粥

辽南蟹 精华 发表于2013-11-08 14:29:42

                            【地瓜白粥】

度娘上地瓜是红薯的别名,在我们当地,地瓜跟红薯是两种东西,因淀粉的含量不同,红薯比较粉糯,而地瓜比较脆甜。

下图就是地瓜,估计有地方也叫白薯。

这种脆甜的地瓜可以生吃,可以炒食,也可以煮粥,那种甜味儿很特别,汁水也特别多。早上在菜市场看来一位老先生在买地瓜,新鲜的的很,老先生不象其它菜农那样准备塑料袋,而是一把剪刀一团丝线,挑好称好,用线绳捆起来,拎上就走了。

主料:大米  糙米  地瓜

调料:糖

做法:

1、材料图。

2、地瓜去皮切块。

3、汤锅水开后倒入洗好的米,切好的地瓜,

4、大火烧开后转小火煮至粥烂。

 

小贴士:

1、这种粥水米配料大至比例为101

2、可以用各种锅具煮粥,随意好了。

3、根据个人口味儿,吃时可以调入白糖。

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