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【沙司鸡翅】鸡翅的第N种烧法

辽南蟹 精华 发表于2013-10-31 14:24:33

                              【沙司鸡翅】

   喜欢鸡翅,爱鸡翅。

   隔一段时间不吃,女儿会点这个菜。

每次点也只是说要吃鸡翅,并没有具体指哪一种烧法。这让妈妈有了发挥的余地,每次一种烧法!

朋友送来一包小包装的沙司,顺便分享一种吃法,用这个烧鸡翅,烧鱼都好吃。

那当然要试一下了。

果然美味!

主料:鸡翅中

配料:葱  姜  熟芝麻

作法:

1、材料图。鸡翅用盐抓洗干净,沙司挤在碗中,生抽和老抽也准备好。

2、将生抽和老抽倒入沙司中,姜切大片。

3、加姜葱将鸡翅轻焯水。

4、捞出淋水。

5、炒锅倒油,将葱姜炒香,下焯好的鸡翅,将之前兑好的料酒倒入加适量的盐。

6、大火烧开。

7、加盖,用小火炖至鸡翅入味儿,汤汁明显减少。

8、出锅装盘,酒上熟芝麻。

 

小贴士:

1、用盐抓洗肉类,不但去血水,还可以去腥。

2、鸡翅焯水后再烧,肉质细嫩,鲜香无比。

3、锅具不同,所需要火力时间及汤水会有不同,自行调整,这里只做参考。

 

 

       

♡幼儿园里的比赛

幼儿园里最近忙着搞幼儿体能比赛,每天都要练习拍球,跳绳,踢沙包这一类的活动,有时候还要练习队列。这些对于孩子来说都是新鲜的,小妞儿很喜欢也很兴奋。

昨天回来跟妈妈说:妈妈,我明天要好好比赛,我想当冠军,当冠军老师会发奖的。

对于这种想法,妈妈当然是要鼓励的。

过一会儿,纳米又说:我真的好想好想得冠军啊,我要好好练习拍球,我一定能得冠军,周妈妈说的拍的特别好呢。

米妈没有太多讨论这个话题。因为米妈知道这是集体比赛,各班各园都要进行的,没有个人奖的。孩子知道想得奖需要努力,这种想法挺好。

晚上回家,纳米跟妈妈聊天。

纳米:妈妈,我们那个比赛没有冠军,老师说好好表现每个人都会有一个棒棒糖,是那种长长的很漂亮的糖。

米妈:是吗?

纳米:我好想要那个绿色的糖啊!

……

孩子啊,总会有些想法,其实这很好呢!

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