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【笋丁鸡米】白白的肉肉也好吃

辽南蟹 精华 发表于2013-10-28 13:27:45

                                                          【笋丁鸡米】

接女儿回来,先问是什么饭什么菜,天天这样子,有时候会欢天喜地,有时候会哭着脸说妈妈准备的吃的太少了,呵呵,每天都尽可能丰富些,再丰富些!

看到这个菜的时候,女儿说:“妈妈,这个肉里什么都没有放,能好吗?”女儿指的是肉肉的颜色,看起来好象什么都没有加一样,看起来不好吃。

米妈:“你尝尝看,我觉得还是挺好吃的。”

米妈给小妞弄了一小勺,吃完就笑:“我还以为不好吃呢,原来这么好吃啊!”

其实,一个菜,好象也很重要呢,要不怎么说色香味都要美呢。

下次再做放些彩椒进去,看起来会丰富很多。

主料:鸡胸肉  青笋  

配料:核桃仁  熟芝麻 葱  姜

调料:生抽  料酒  盐  蚝油 糖  胡椒粉

做法:

1、材料图。

2、鸡肉去筋膜,切小粒,加生抽料酒盐蚝油胡椒粉抓均匀。

3、青笋去皮切小粒。

4、往切好的笋粒中加盐抓均匀。

5、葱姜切碎。

6、炒锅倒一点儿油,放核桃仁小火炒香。

7、将核桃仁出锅,倒油,放腌好的鸡肉炒散,放入葱姜碎。

8、将核桃仁回锅,笋丁洗净淋水放锅中。

9、翻炒均匀后加盐和胡椒粉调味,出锅即可。

 

小贴士:

1、鸡肉尽可能切小粒。

2、核桃仁可以提前泡水去皮,或者焯水去涩,如果这些都省略那就用小火煎香。

3、此菜调味不必太复杂,一点盐一点胡椒粉,因为之前加过蚝油,生抽都不用加了。

 

 

 萝卜和胡萝卜有什么区别

纳米:妈妈,胡萝卜和萝卜有什么区别?

米妈:萝卜可以指胡萝卜也可以指白萝卜,而胡萝卜只是胡萝卜。

米爸:在我们这里,萝卜通常指白萝卜。

孩子的观察能力,好奇心会出现在不同的地方!

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