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                                【蛋黄芋头】

    特别爱吃芋头,各式的芋头菜不用说了,就是最简单的蒸,也特别喜欢。

    芋头烧肉类的菜个个都是经典,不必多说了。

    让芋头以另一种形象出现在餐桌上,也挺招人喜欢的。

材料:芋头  熟咸蛋黄

配料:葱  淀粉

调料:生抽

做法:

1、芋头洗净后放蒸上蒸熟。

2、稍凉后剥皮。

3、切成滚刀块。

4、调一碗淀粉水。

5、熟蛋黄,如果买那种生的咸蛋黄,可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。

6、将蛋黄压碎。

7、炒锅倒油,炒香葱碎。

8、下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。

9、淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻,可以用手提式搅拌器打一下。

10、倒入芋头块小火至芋头热透,裹均匀蛋黄糊即可。

 

小贴士:

1、如果想让芋头块特别整齐好看,可以先切后蒸。

2、淀粉水不要太稠,淀粉和水的比例按110调整即可。

3、如果感觉蛋黄的咸度不够,可以少加些盐进去。

 

 

♡一块小黑板

米妈收拾东西,找出来一块特别迷你的小黑板,拿给纳米,小妞儿喜欢的很。

拿在手里,跟妈妈说:妈妈,我可以在这上面写字?我可以画画?

米妈:当然可以了,想怎么画就怎么画。

纳米拎着小黑板,又是摸又看看。

纳米:这当我的小包包吧。

米妈看了看,的确很象女士的那种小包包。

玩了一会儿又说:还是当我的切菜板吧。妈妈,我的橡皮泥呢?

米妈帮忙找出橡皮泥,用小黑板当菜板,小妞儿玩了好长好长时间。

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