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【芝麻藕片】超解馋的小素菜

辽南蟹 精华 发表于2013-11-10 14:42:35

                                 【芝麻藕片】

莲藕的脆,芝麻的香,加上豆豉的鲜,吃了还想吃,一个很解馋的小素菜。

主料:莲藕  

配料:芝麻  大葱

调料:盐  豆豉  烹调油  生抽  糖

做法:

1、莲藕去皮切薄片,尽可能的薄。

2、大葱切小段,豆豉剁两刀。

3、准备炒香的芝麻,实际用量比这个要多些。

4、炒锅倒油,炒香葱段和豆豉。

5、下莲藕片翻炒。

6、将莲藕片划散,尽可能都贴在锅上,这样受热均匀,成熟一至。

7、用生抽和一点儿盐调味。

8、出锅前放上芝麻 和一点儿糖。

 

小贴士:

1、莲藕片尽可能要薄,这样成熟很快且容易出现干香的味道。、

2、莲藕片很薄,比较容易成熟,炒制过程尽可能有让所有莲藕片受热均匀。

3、这个菜类似于干煸,不用加水,把握火候直接炒熟。

 

♡妈妈,你瞧着吧!

练习小提琴,同样的指法,多一弦移到二弦上,孩子有点不太适应。这倒也好,说明孩子在用心记,而不是简单的把手移动一下位置。

练习起来没有前一首曲子那么自如,但没有畏惧情绪,边练习边总结,一弦上每个手指都是什么,二弦上又是什么总结完说:“妈妈,你瞧着吧,我一定能把这个都纠正过来,我一定行!”(这里用词稍有不当,应该是练习好,因为偶尔会有一点儿小错,孩子认为应该纠正过来)

孩子这样说话,妈妈当然开心了。

对自己有信心,十足的信心,多好啊。

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