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                         【菠菜炒腐竹】

将腐竹跟时令蔬菜搭配,用来做宴客的素菜总是光盘,有时候甚至要上两份!

腐竹属于大豆制品,营养和口感都没得说。

主料:菠菜梗 水发腐竹

配料:葱  姜  蒜

调料:盐  糖  生抽  胡椒粉

做法:

1、将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水。

2、用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。

3、这个菜的配料。

4、腐竹切段,葱姜蒜切碎。

5、炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。

6、下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去。

7、将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。

8、加生抽盐胡椒粉调味,

9、出锅即可。

 

小贴士:

1、我炒这个菜的时候,腐竹没有出锅,操作起来不是很方便,容易碎掉。

2、先炒腐竹是为了让它味道浓郁,如果是先炒蔬菜,需要稍焖才能入味儿,蔬菜容易炒过头。

3、腐竹本身味道清淡,有高汤是最好的。

4、腐竹提前用凉水泡发,可以加一点儿盐,发出的腐竹白且完整。

 

♡练琴的那些小事儿

天天都陪着孩子看书,忽然有一天,米妈感觉自己没有那么投入,有时候是在应付,马上改过来,陪着也一定要陪的全心全意。如果你都不喜欢,孩子会受影响的。

天天都陪着孩子练琴,忽然有一天,感觉自己陪的不那么认真,有时候有些敷衍。马上纠正,不能让孩子感觉到这些,学就要学的认真。孩子的注意力不能集中太长时间,这是孩子的特别,我们要善于利用孩子的特别,付出更多的耐心才行。

有那么两天,想让爸爸陪着练习。爸爸陪了,可是很快,爸爸就开始有反应了,说孩子拉琴不专心,说孩子可能对这个没有兴趣,貌似有好多的问题,不能这样,还是由妈妈陪着练习吧。

从决定的那一时刻开始,米妈就知道这将是一个漫长的过程,对于这么小的孩子来说,家长的态度起着决定作用。

时常的给自己鼓鼓劲儿!

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