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老式鸡蛋糕

Meiyin.H 精华 发表于2013-11-20 21:55:16

老式鸡蛋糕

原料:

低筋面粉   55g

中鸡蛋   2个

砂糖   35g

食用油   2汤匙

准备好各种材料。

鸡蛋加入砂糖,盘子下放一盘热水,高速打发。(由于我的鸡蛋是从冰箱拿出来的,所以用热水,室温鸡蛋可用温水。)

打发至提起打蛋器面糊不会往下掉,呈弯勾状。

分次筛入低筋面粉,上下搅拌均匀。

加入食用油,上下搅拌均匀。

将面糊倒入模具至九分满。

预热烤炉180度,烤15分钟即可。

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