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【黑椒培根金针卷】

很喜欢吃培根,每次都不够,夹汉堡吃,卷金针菇,甚至卷圣女果,或者单独煎,或者炒饭,或者做培根奶油蘑菇汤,反正怎么吃都吃不够。。。馋呢

培根金针卷是几个里面很喜欢的,仅次于培根奶油蘑菇汤。饭店也有很多种做法,但是我总觉得他们做的有时候料汁太重,有时候培根没煎好,更有一次,有个饭店的培根卷是挂了厚厚的浆煎的,简直是暴敛天物啊。。。

我这个培根金针卷,简单,味道好。没事自己吃吃,弄个西红柿皮玫瑰花宴客也不错嘛

原料:

培根,金针菇

调料:

黑椒汁,酱油,鸡汁,白糖,水,蚝油,香油(一点点就好,可以不加)

配料:

水淀粉,花生油

做法:

准备材料,金针菇,培根

锅中放水,烧开后,把金针菇焯水

焯水的时候准备料汁

取一个碗,里面倒入黑椒汁,蚝油,酱油,鸡汁,香油,白糖,水调匀,自己尝下咸淡

然后准备水淀粉

金针菇焯好后,用培根分别卷起来

锅中放点油,把培根卷放入煎熟,放的时候卷起来口那面朝下面

煎好后装盘待用

其实不浇汁这样看着也好看

然后锅中放一点油,油热后,倒入调好的料汁,

冒泡后,调入适量水淀粉勾芡,然后浇在培根卷上即可

汁的味道很好

西红柿皮玫瑰花的作法:

这个是我看有个厨师这样弄过,所以学会了。现在跟大家分享一下

取西红柿一个,洗净

取一把刀,大小都可以

然后像削苹果一样把它削皮

削好的皮很长的呵呵,记得削的宽一点,我这个图上有点窄,我另外削了一个

然后开始卷,反正卷起来就行了,就是从头卷到尾

卷好后一放稍微整理就是玫瑰花一朵了

是不是很简单,装饰盘子也很漂亮的

配上香菜叶或者薄荷叶或者其他绿色的叶子,感觉更生动

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