鸡胸肉切片后,提前腌制,然后用滑炒的方式,将其炒熟,这样可以保证其滑嫩的口感,再搭配些黄瓜和黑木耳同炒,营养又美味,是一道非常可口的下饭菜。

主料:鸡胸肉200克,黄瓜1根,黑木耳50克
辅料:油,盐,料酒,淀粉,蚝油,绵白糖,大葱
工具:炒锅
做法:
1.黄瓜切成菱形块,
2.黑木耳提前泡发,摘去根部,
3.鸡胸肉切片,加入料酒和淀粉抓匀,腌10分钟,炒前加入油抓匀,
4.平底锅中倒油,下鸡胸肉片滑散,
5.炒至鸡胸肉片变白后关火,
6.将炒鸡胸肉片的油倒入炒锅中,中火加热,下葱花爆香,
7.下鸡胸肉片翻炒,
8.下黑木耳同炒,
9.加1汤匙蚝油,
10.加1小勺白糖,翻炒均匀,
11.下入黄瓜片,加1小勺盐,
12.翻炒均匀后,关火出锅。





发表于2014-10-09 15:46:04