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冰箱厨余变美味---肉末拌面

Jackey猫 精华 发表于2015-12-14 14:13:14

肉末拌面



包饺子剩下一小碗肉馅,LG想吃面,索性把它们炒成肉末来拌面吃,也是极好的,换个做法又是另一种美味。




用料:

面条250克   饺子馅350克   洋葱15克

食用油适量   芝麻油少许   五香粉1克   甜面酱1汤匙   老抽0.5茶匙


做法:

1.准备食材,饺子馅已调味,洋葱切小粒。

2.起锅,炒香洋葱,可炒至略焦,那样更香。

3.饺子馅入锅翻炒,稍微炒一下肉末就嫩些,炒的略久些,肉末就香酥些,怎么炒,可按自己家的口味来决定。

4.加入甜面酱炒出酱香味,然后加入一小勺老抽增色,因饺子馅本身已有咸味,所以放调味料要注意喽。



5.临出锅前,可放少许五香粉增香。

6.炒匀即可。

7.汤锅水开后,下面条煮熟。

8.捞出后,过凉水,可拌入适量芝麻油防粘增香,再炒好的肉末拌在一起,即可享用。



猫咪小语:

1.面条没有特定要求,按自己喜欢的来做就好。

2.如果没有饺子馅,可直接用猪肉剁成末,也是一样的。




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