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最近是新鲜的仔姜大量上市的时候,跟老姜比起来,姜的辛辣感没有老姜强,同时又多了一丝甜味,口感鲜嫩表皮非常薄,肉质细嫩,口感清脆,一般我们都喜欢买点回家做泡菜或者拌着吃,不管是下粥还是做菜,都是很好的配菜,今天在家炖了一锅萝卜排骨汤,就着拌仔姜豆干呼呼的两碗饭就这么下肚了,想减肥还是远离仔姜吧~~嘻嘻


材料:仔姜,豆干,香菜,香葱,盐,花椒油,香油,蚝油,白糖,辣椒油

1.新鲜的仔姜洗净去芽尖,

2.豆腐干也洗净沥干水分用开水焯水

3.豆干和仔姜分别切细丝

4.大蒜,香葱,香菜切成末

5.拿个碗把豆干和姜丝放入

6.调入:大蒜,香菜,香葱末,盐,白糖, 香油,花椒油,蚝油

7.拌均即可

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1..此菜仔姜不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香味道



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