客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点。因为风味独特,深受世界各地人们的喜爱。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。

——摘自百度。文章神马的是我的弱项

所需原料:
鸡蛋2个 细砂糖80克低筋面粉100克 可可粉10克 无铝泡打粉3克 黄油100克
巧克力适量(不要也行)
1.黄油切小块,隔热水融化至液态。
2.鸡蛋、砂糖用手动打蛋器搅匀。

巧克力玛德琳蛋糕

3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉。继续搅匀。
4.加入融化的黄油。

巧克力玛德琳蛋糕

5.搅匀后盖上保鲜膜静置一会。

6.静置面糊的时候,把模具中每个贝壳抹上黄油,撒一层低筋面粉。

(要倒掉多余的面粉)

巧克力玛德琳蛋糕

7.把面糊装入裱花带里。
8.前端剪开,挤在模具中。
(最好挤8分满,因为在烘烤的过程中蛋糕会膨起来。)

巧克力玛德琳蛋糕

9.在中间放上巧克力。
(不加巧克力也可以的)
10.放入预热180°的烤箱,中下层烘烤约20分钟。
(有香味飘出后可用牙签插进蛋糕检测一下,拿出牙签,上面不粘面糊说明已经烤熟了)

巧克力玛德琳蛋糕

发表于2012-12-01 16:53:13

阳果子推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多