过节了，回家吃团圆饭已经成为了一种传统，

　　在家宴当中酒水自然少不了，下酒菜是必不可少的，

　　在外聚餐吃的是气势，在家聚餐吃的是气氛。

　　日子在变，心境在变，不变的唯有佳节浓浓的、化不开的情。

　　幸福的团圆饭也就成为每个家庭的重头戏，家宴讲究荤素和营养搭配。

　　民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。

　　而且中国人对于豆腐的情结有着深远哲学意味。

　　“豆腐”与“头富”“同福”的谐音，

　　民间还盛行豆腐宴；

　　豆腐宴属于鲁菜；是汉族传统名宴。

　　大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。

　　在节日吃豆腐寄予了人们要“富贵”“平安”“吉祥”的美好心愿。

　　豆腐不单纯寓意吉祥；而且吃对豆腐还能让你轻松减肥哦~

　　减肥可是女性一生的奋斗目标！请允许我又转到此话题！

　　吃豆腐刮油这个问题你一定要认真对待，小小的一块豆腐吃完之后饱腹感满满的！

　　大豆低聚糖能改善肠道环境，充分地补充水分，解决了便秘问题，

　　体内的毒素和积聚物自然就能顺利排出。

　　大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，

　　同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢!

　　是名符其实的肠道清道夫哦~

　　由GODOFMERCY原创。

　　本篇系本人依照真实经历原创；

　　内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。

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       每年只要是过节家里是少不了寓意吉祥的豆腐。

　　这道老干妈版红烧豆腐是妈妈做的。

　　妈妈烧的豆腐色泽炫亮，味道独特。看起来非常有食欲。

　　收到禾然有机图省事直接搬回娘家，这么好的酱油必须配上妈妈的手艺。

　　这临到过节了，学学妈妈的手艺哦~

　　可是这一点都不妨碍我的偏爱。

　　用禾然已经成为日常烹饪的习惯。

　　妈妈说禾然有机酱油的色泽清淡，红烧出来淡淡的菜色特别漂亮。

　　真的感同身受，不光可以蘸食、红烧、白灼、凉拌、卤菜等都特别的棒！

　　食材：

　　豆腐1块

　　辅料:

　　老干妈豆豉酱5-6勺

　　油2勺

　　生姜1个

　　大蒜3瓣

　　禾然有机酱油1勺

　　盐1勺

　　淀粉1勺

       1.准备一块嫩豆腐。

　　红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。

　　用汤汁泡饭，非常下饭的。

　　2.豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。

　　生姜大蒜剁成末备用。

　　3.锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末。

　   4.加入1勺盐到豆腐里。

　　5.加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。

　　如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，

　　里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~

　　6.调进禾然有机酱油提鲜效果明显。

       7.放进5-6勺老干妈。量要放足哦~

　　8.最好是能够全部将豆腐染成红色。

　　9.中火煮开完全上色后煮透。加入水淀粉挂汁即可。

   　GODOFMERCY小贴士：

　　1.豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。

　　2.用中火烧到咸味渗透到豆腐里。

　　3.如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，

　　里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~

　　4.禾然有机酱油是一种不可多得的上等调味品。天然生态食品；

　　含有浓郁的酱香和脂香，提鲜效果明显。

　　5.选择嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。

　　6.老干妈的量要放足哦~

　　最好是能够全部将豆腐染成红色。

发表于2015-10-14 16:19:34