所谓中国式早餐就是馒头稀饭加咸菜~

从小吃到大！滋润着我中国式的胃。

单喝一碗粥，仿佛意犹未尽，如同一杯白开水，过一会儿就消化掉了，你懂得~

一口稀饭一口馒头就着咸菜，那叫一个美！

看似普通，却是每家每户中国人的经典早餐。

老祖宗留下的传承力作没有南北地域之分。养育着世世代代华夏子孙。

中国人对馒头、包子、油条、米粥等传统食物的顽固坚守，

即使是某K这类西方快餐店都学着做包子、油条、稀饭；

才能在中国的早餐市场上生存。

距今千年以上的生活习惯；馒头就是中国人所说的“硬货”。
我每次在家吃了稀饭，必定要再吃点馒头，补充点“硬货”。

看似普通可在我眼里却是如此的高大上！

实际上馒头稀饭咸菜加上水果，是非常快捷方便的。

重视早餐是健康的保证。

搭配了新鲜的水果和河虾，保证一天的维生素和蛋白质。

如果有青菜就更加完美了。

今天就别拿健康说事了，最好的早餐不仅是食物，它更像是一种“爱”。

我有多久没有做早餐了，

曾经的两千个日日夜夜，为了孩子一日三餐每天没有重复的内容。

其实也要感谢妞，是她让我想起需要记录我的美食日记。

自从妞高考完，我仿佛被抽了胫骨一般浑身没有了动力。

现在每天老大上班就洗个苹果给他，其它的让他自行解决。

周五在群里@张琳让我参加早餐活动，我说周末要睡懒觉。

说完之后怎么觉得最近自己的生活是这样的不健康。

一语惊醒梦中人.......谢谢亲爱的！

周末行动起来，健康生活走起！

今天的早餐老大非常满意哦~

小番茄和大番茄的口味不一样，但营养是一样的。

一口一个吃起来很方便。

常吃番茄对身体有好处是公认的。

除了很丰富的维生素C和其他的成分之外，

最有价值的是番茄红素，具有抗氧化、抗肿瘤、美容护肤的效果，

虾子含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；

还可以补充两个鸡蛋。馒头和虾子一直都是他所喜欢的。

唯一很奇葩的是不爱喝粥。一切关于粥类的饮食都不喜欢。

无法解释他的习惯，只能当他是骆驼。人之所好无法强求。

在超市买的酸奶，有盖子他可以喝，做的酸奶没有盖上就不喝。

不能看到......不解释你懂得~

一起开始做吧~

现在我开始在冰箱搜索明天的早餐配料了！

由GODOFMERCY原创。　　

本篇系本人依照真实经历原创；　　

内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。　　

如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】　　

建议您详细咨询相关领域专业人士。

1.准备干净无油的碗，放入面粉500克。

 2.新鲜的鸡蛋一个备用。

3.准备面粉500克、牛奶250毫升、酵母粉3-5克 、白糖 15克备用。

4.面粉中放入酵母、白糖、牛奶搅拌均匀呈棉絮状

5.把揉成的面团放进碗里。

6.在碗上盖上保鲜膜放置1小时。

放温暖处醒发至两倍大。

7.饧好的面团用手指沾面粉在中间戳一下是否回弹。没有弹起没有发好。

蒸馒头的面团要比包子面团稍硬。

醒发好的面团放在垫子上用力揉；使面团内部排气无气泡揉至光滑。

面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻。

8.将面团搓揉拉成长条状揪成剂子。把面团平均分成自己需要的大小几分。

9.垫子撒上面粉；取一份剂子放在垫子上。用手掌继续揉面团直至揉光滑 。

10.揉好剂子后，将光滑的面团用手搓成圆球状，做成馒头生坯。

所有的面剂子依次都做成馒头生胚。

11.蒸锅抹一层薄油；做好的馒头生坯放入蒸锅中醒15分钟。

醒后的馒头生坯会明显变大，调整馒头胚子的距离；每个间隔至少一个馒头的间距，

 12.锅中放进冷水可以使馒头均匀受热。蒸出蓬松柔软雪白的奶香的馒头。

大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

关火后不要立即开盖，虚蒸三五分钟再打开锅盖。

13.新鲜的活虾500克。用清水洗净备用。

14.锅中加水放在炉子上烧开。

15.水烧开后放进河虾。

16.河虾放进开水里大火开始煮，

17.只需煮开即可关火

18.将煮好的河虾倒进过滤网了。用清水冲洗。

19.焯水后的河虾遇冷鲜肉口感被锁住。入口滑嫩的感觉。

GODOFMERCY小贴士：

1.锅中放进冷水可以使馒头均匀受热。蒸出蓬松柔软雪白的奶香的馒头。

大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

关火后不要立即开盖，虚蒸三五分钟再打开锅盖。

2.干酵母的用量且不可过多，否则口感不好。

3.饧好的面团用手指沾面粉在中间戳一下是否回弹。没有弹起没有发好。

蒸馒头的面团要比包子面团稍硬。

发表于2015-11-03 14:33:05