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那天,告诉妈妈,我参加了一个烘焙比赛。

比赛的主题,是”0基础学烘焙之烘焙用糖“,也就是粗砂糖、细砂糖。糖粉等等等等,不同的糖不同的用法。

妈妈问我都做了些什么,于是找了自己发的贴给她看。

妈妈说:“你这些东西,虽然好吃,但是新手不一定能做好。既然是零基础,那你就应该做些最简单最直接的东西啊,让人家一看就会,而且一定不会失败才对!”

听了妈妈的话,我突然有种醍醐灌顶的感觉。

是啊,真的是“一语惊醒梦中人”呢!

那么,又简单又好吃又好看的点心,有哪些呢。。

想了许久,做了今天这个点心。

你可以说它是点心,也可以拿它做早饭。

真的是非常非常简单,非常非常好吃,当然也非常好看(我个人观点~~)。

简简单单的黄油+粗砂糖,就能让平淡的吐司,穿上一件以华丽的金棕色打底,点缀着晶莹钻石的华丽外衣~~

烘烤过后,吐司会变得焦香酥脆,而香蕉则软糯香甜。

一个,咀嚼时,会发出”咔嚓咔嚓“的动人声音。

另一个,则是入口即化,香滑的要把你融化的美妙口感。

食物的搭配魔术,就是这么神奇~~

ps:献给我亲爱的胡萝卜老王子,谢谢你为我磨的板子~~

原料:  (用量仅供参考)

   吐司 ---- 适量(我用了大约160g的一块)

   麻点香蕉  ---- 一根

   粗砂糖 ---- 适量

调料:

   无盐黄油 ---- 10g

   盐 ---- 两根手指捻起的量

   百利甜酒 ---- 少许

做法:

   1. 准备好全部材料,混合盐与粗砂糖。烤箱提前预热200度;

   2. 用锯齿刀,将吐司不规则的部分稍稍修正一下;

   3. 在吐司中间挖一个方形孔洞,孔洞周围和底部不要切断,留0.5cm左右宽的吐司边;

   4. 黄油融化成液态,加入百利甜酒;

   5. 混合均匀;

   6. 用刷子,在孔洞底部和周围,刷一层黄油;

   7. 放上对半切开的香蕉;

   8. 香蕉表面再刷上一层黄油;

   9. 重复操作,直至铺满中间的孔洞;

   10. 在香蕉和吐司盒的表面,刷上剩下的黄油,撒上一些粗砂糖;

   11. 送入预热好的烤箱,中层,上下火,190度~200度,烘烤15分钟左右,至吐司表面焦黄上色;

   12. 取出,食用!

Tips:

   1. 制作这道点心,最好是选择表面有麻点的香蕉。这样的香蕉,甜度和香味都比较足。而且烘烤之后,会变得软软的。如果用没熟透的香蕉,一是会发涩,二是烘烤后不够软;

   2. 砂糖要选择粗砂糖,这样烘烤之后,糖才不会化掉;

   3. 百利甜酒可以用朗姆酒代替,或者也可省略;

   4. 具体的烘烤时间,要根据各家烤箱的实际情况来进行调整。喜欢焦香一些的,就多烤一会儿。

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